６年生が地元のグループ「たまてばこ」さんにご協力いただき，へしこ作りに取り組みました。
まず，サバのさばき方を教わりました。サバをひらいて，はらわたをとり，水できれいに洗い流しました。
そして，サバがくさらないように，塩をたっぷりとまぶしました。さらに，そのサバをたるにすき間のないように並べて置きました。その上に落としぶたを置き，２０ｋｇの重しを置きました。
次回は６月７日に第２回目のへしこ作りがあります。「次回この塩をまぶしたサバがどうなっているか想像してみてください。」と指導に来てくださった先生から言われました。第２回目のへしこ作りもがんばって取り組みたいと思います。